ホタルイカの沖漬け
全国都道府県マスターズ駅伝の交流会が滋賀県野洲市のホールであって、琵琶湖産食材がテーブルに。鮒ずし、ごり、海老豆、鮎天、シジミ汁、ビワますご飯など出て、一押しはこれ。ホンモロコの南蛮漬け。◎◎◎◎。