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セタシジミの炊き込みご飯

セタシジミの炊き込みご飯

京都

京都ホテルオークラ17階、
真下に鴨川、向こうに東山…、
景色のご馳走とともにバイキング。
その一つ、ピックアップ料理に
滋賀の食材でこれ。セタシジミは
冬場、身がふっくら「寒しじみ」の
別称。見るだけで十分、ご馳走。