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とろさば料理専門店、京都の烏丸高辻西にあ
って、お店は町屋に手を加えてあり、さばのす
き焼き頼んで、お通しでこれ。八戸産の鯖すし
一切れ、まずはさば・・・、いや、さば専門店、
ずっとさば・・・、これをどうさばくか。食のサ
バイバル・・・◎。