ホタルイカの沖漬け
長浜市の帝国ホテルと言われるフレンチレストラン。叙勲お祝い会で出たメーンディシュ。フルール・ド・セルと共に~なり。いやもう、コメントなし。そうは味わえないと思いつつ、ナイフとフォーク使い、うまか、うまかあ~。◎◎◎。