手書きメニューは和洋混交

梅マヨのチキンだ。ホッケの開きだ。ピザはプルコギ。うどんはホルモン焼き。鯖はアクアパツァだ。モッツアレラもだが、舌がもつれる。ペペタマにアラビアータにカルボナーラ。みんなパスタだ。そのペペタマが知りたい、食べたい。ししとう焼き、タコ酢もある…。

　メニューは、和洋混交。どうなっている？と思う。黒マジック手書き、店長おすすめ。肴、焼き、一品、造り。パスタコーナーは新設だ。一枚のファイルにどうだろう？５０種類以上はある。書き換えは季節に合わせ月に２度。メニュー考えて、店長がひとりで料理する。大津駅前の居酒屋「林屋」。そのメニュー見て、注文する楽しみ、いつ行っても～である。

　桃のカプレーゼ。素材を生かした前菜、まあサラダ。豚肩ロースのタリアータ。肉を薄く切って炙って…イタリア・トスカーナ地方の料理という。イギリスのローストビーフと似ているが、ちがうそうだ。タコとブロッコリーのブルスケッタ。パン炙って、オリーブオイル塗って、具材乗せ。ケッタというから、けったいなのかなと思ったが、カナッペだ。細かいタコ身、落ちないように食べる。林店長が得意なイタリア料理。その学び、カルボナーラ？。

　※　林屋。立ち呑みから始め、今は奥に座る席。大津では元祖の立ち飲み屋さん、もう１５年に。