「ザ・キュウリ」

  ザ・キュウリ。新明解国語辞典をひいた。「畑で作る一年生つる草。とがったいぼのある細ながい実を、青いうちに食べる。ナスと共に夏野菜の代表」と出た。いま、なんでキュウリか？と言うと、毎朝食べていて、キュウリって、栄養あるのか？と、ふと思ったからだ。

　物理学者、ノーベル賞のキュリー夫人で調べるのは、大げさだし、手元の辞典からだった。その中の「青いうちに食べる」がピッタリ。毎朝の顔づくり、青いのを眉毛鼻口にして、その後で明太子と合わせて食べている。シャキッとしてはいるが、９５％が水分で、ギネスで低カロリーの世界記録に登録されているというし、栄養なんかないのでは～と調べてみた。

　パソコン点検で、ナッシュ・マガジンと出会った。「キュウリに栄養がないのは嘘、その効能を教えます」。キュウリの成分にカリウムが多く、高血圧の予防とむくみの改善に良い。それにビタミンＫも含まれ、カルシュウム補強の役割あり、骨が丈夫になるという。なんとなんとだ。キュウリはみな同じと思っていたが、買う選び方、保存の仕方、料理の方法など、詳しい書きこみ。今さらながら、たかがキュウリ、されどキュウリ。毎朝１本、ザ・キュウリ！。