歯槽膿漏の男と一汁三菜

「食事」を「たべごと」と読ます。日本の食事は四季折々、うまし、うるわしという。本膳料理、精進料理、懐石料理…料理の歴史を貴重な美術工芸品で見せる。陶芸の里、信楽のＭＩＨＯミュージアムでの展覧会。京都駅八条口から内覧会特別仕立てのバスが出て行った。

　茶懐石など食文化に詳しいＭＩＨＯの熊倉功館長、思い入れの展覧会。挨拶で京都を中心にした食文化がユネスコ登録になった１１年前からやってみたかったと。何をどう展示しているのか～と会場回ると～である。海の幸と山の幸を描いた硯箱、神様に捧げる上賀茂神社の唐櫃、神饌、高杯、乾山の絵皿、北大路廬山人の椿鉢、江戸の酒宴図、良寛詩の屏風…。

　「たべごと」に絡む美術工芸品が並んで、京博所蔵の国宝が１点出ている。病草子の一枚「歯槽膿漏の男」だ。食事中の男が口を大きく開けて～この奥の歯が痛いんじゃ～と女房に見せている。平安時代後期、１千年前の絵巻き。男の前には食べかけの食膳が置かれ、大盛のご飯、汁椀、小皿が描かれている。展示解説は、歯痛も辛いだろうが、この献立こそ庶民の「一汁三菜」であり、和食の原点～と。今に続く先人の食事「たべごと」、見所が多い。

　※　展覧会は１２月１５日まで。