家系ラーメンは七代目あくた川

学生さん人気のラーメン、どんなんやろう。京都では、そうなじみのない横浜元祖の家系ラーメンという。河原町通り、蛸薬師にことし開店した「七代目麺屋あくた川」。ラーメン好き、歩き通るたび、そのうち～でやっと入った。濃厚、こってり、豚骨醤油、麺はストレート…と聞く。

　新しいカウンター、奥へ奥へ３０席だ。自販機前で迷って、わからないまま、赤いのが名物メニューではと、店名そのままの「七代目あくた川」。並で１１００円。高い気もするが、ラーメンも１０００円時代。座ると、店員さんが首からぶら下げた札で、麺の硬さは？味の濃さは？脂の量は？と３項目の質問だ。客好みのラーメンにするらしい。最初だし、みな「普通」と答えた。

　店内見渡した。壁に黒帯、茶帯、白帯の札あり、常連客の名前が書きこまれている。帯の色で麺の量などサービスのようだ。七代目？創業が古いのでなく、チエーン店の愛称らしい。「七代目あくた川」が来た。大きな海苔３枚はいいとして、チャーシュウが鉢一杯と大きく、それがなんと唐辛子か？真っ赤だ。しまった！いま、辛いのは喉を通ると咳が良く出る。確認せず自販機注文、仕方がない。よけて、よけて～ああ！これが、あくた川！。

　※　麺家あくたがわ。２０１６年の烏丸今出川上ル、同大前に始まり、北区の立命館大東門近く、左京区の百万遍・京大近くに出来、学生さんらが並び待ちの人気店。　※　家系とは横浜の吉村家ラーメンが元祖。こってりスープ、豚骨醤油ラーメンが特徴。御飯とほうれん草。関東では東京港区三田に始まる二郎系ラーメンもある。