「古代そば」

そばはそばでも「古代そば」だという。それを、どう言わばか？で、湯葉そば。フワッと黄色く薄く、湯葉が鉢一面に広がっている。これに、下ろし生姜と刻みネギと定番の蒲鉾１枚。麺はふつうの細目、出汁は薄味である。なんで古代か、それは誇大に拡大解釈するが、よさそう。

　湖西の坂本、日吉そばである。比叡山ふもと、最澄さんが生誕、生源寺の真ん前。人気は鶴喜さんだけど、ここは並ばず、ゆっくりできる。京阪石坂線比叡山坂本駅、浜大津で乗り換え山科から３３０円。ずいぶん乗って、安い気がする。日吉神社から西教寺へ行くのに昼だしと入った。看板と暖簾は、坂本名物、本家日吉そば。入るのは、４、５年ぶりだった。

　店内は三和土、スタンド扇風機が見える。寒のうちから春へ、やがて来る夏、準備がいい。お客さんは夫婦連れ一組、空いている。４人掛けテーブルのメニュー表。冷たいそばならざる、温かいそばなら、きつね、月見、山菜、かけと、古代である。丼物なく、ごはんだけ。近江米で２２０円。どの蕎麦屋さんにも、なさそうな古代という名のそば！、どんなんかなあ～と、そばに出て来て、湯葉そば。古代ローマ、古代エジプト思い、スルスル、ツルツル？。