「たんとと定食」

　やっぱり、というか、あの洒落ぽい「たんとと」が気になり、行って、入って、食べた。京都駅前、ヨドバシ６階レストラン街の炭火「和くら」名物メニュー、たんとと定食である。牛たんと魚のととで「たんとと」。おふくろさんが～たんとおあがり～と言っているような。

　台湾小籠包のお隣、とんかつ薩摩のお向かい。ヨドバシレストラン街、１週間前に久々行ったおりは、長良川の稚鮎３尾と季節野菜とそばに目がくらんで、気にしつつだった「たんとと」である。地下１階ではがき印刷用紙買って、今度はまっすぐ行った。炭火焼き、ガラス越しに見える化。年輩の店員さんは、ととさんだろうか、魚のととを炭火で焼いている。

　注文したととは、とろ鯖焼きと、とと相方で仙台仕入れの牛たん。１００円追加して、老化防止と記憶力アップに良い山芋とろろ。お隣さんはトトロ？。ご飯と味噌汁、お漬物、牛たんと魚のとと。変わりべんたんで、たんとたんと食べた。たんとは、京都弁でぎょうさん、ようさんとも言う。ネットで語源を調べると、イタリア語などに加え、信長時代のポルトガル語からだとも。マント、ホント、タントがそうで、みんな語尾にトト…、ホントかなあ。