ちゃんばら貝、びっ栗まんじゅう…

　 地方には地方の珍品ありで、南国高知の土佐にもとっさり？。高知県宿毛市出身力士、豊ノ島が行く土佐料理「こうちや」は、こっちや！と地元ＹＫさん案内で行って、その一つがちゃんばら貝。正式にはマガキガイ。触覚が刀の如く伸びて、チャンチャンバラバラと動く。

　塩ゆでしてある。高知の居酒屋では酒の肴に欠かせない。注文一つと思ったら、さすが土佐、とっさりでた。この洒落、さっき出た。爪楊枝で身を取り出して、一つまた一つ、かっぱえびせん、やめられない。トンゴロ唐揚げ、ウツボの唐揚げも出た。トンゴロはウロコが硬いトウゴロウイワシ。ウツボは頭がにゅっと出て、やはり塩ゆで…、味どーさ？の珍品。

　高知市の西南、四万十へ、愛媛のＳＴさん新車マイカーで行く。長い道のり、休憩で道の駅に立ち寄り二度三度。「こうちや」でも出た四方竹販売。近江なら三方よしだけど、土佐は四方よし。びっくりしたのは、びっ栗まんじゅう。渋皮煮一つ丸ごと入り。土佐食グランプリ準優勝という。一つ１４０円、甘さ抑え目の味は、くりしゆうない。近こう、近こう。この洒落、苦しい。土佐特産野菜で人気の「チャーテ」。瓜の一種、淡泊な味わいが売り？。