五島列島の鯖鮨は旨いでえ～

どうかな、旨い？うん、旨いよ！。脂のりがちゃうねえ。舌にツルッと来てねえ。ずっと口の中に旨さ感が残って…。それが後味ちゅうやつや。ほんまの旨さ、常々、この後味があるかどうか～と思っているけど、あったねえ。それ、ナニって？真鯖の鯖鮨！旨かったあ～。

　京都高島屋７階で、うまかモンの大九州展。毎年、大型連休明けの開催、初めて行った。宮崎は完熟マンゴー、一つ４千円、６千円。高い、旨い…。牛の王様、宮崎牛弁当、中村屋さん日本一。素敵なステーキや。福岡博多のたつみ寿司。生穴子の握り、活字みただけで唾がゴクッ！。好きや。沖縄の海ぶどう、熊本の馬刺し…、九州はパカパカ、うまか、うまか！。

　一番？そりゃあ、長崎は五島列島の鯖鮨。チラシに出ていて、店内のどこや、どこや～、あったあ。五島列島の一つ、福江島に店を構える三井楽水産の鬼鯖鮨。そこの島に鬼岳があり、その名に肖って命名という。二つ折りチラシ、鬼鯖がジャンプ！。東シナ海から水揚げの天然の真鯖でんねん。包み開いて竹皮の中から出たあ。鬼鯖？怖くない、怖くない～。斑点のある背びれの青い鯖。これ、これが真鯖ちゅうもんや。鯖身、ほれ、ほれ！厚いでえ～。