長浜名物、鯖そうめん

　真宗大谷派の別院、大通寺の近くだと言う。仕事絡みで来た長浜だけど、来たからには名物の鯖そうめんである。もう夕方近く、最初の店ははや仕舞いで、もう１軒が夢の小路の「良太郎」だった。大手門通りの土産物屋さんで、パンフ貰い、聞いて、聞いて行った。

　鯖そうめんの立て看板、灯りも付いている。ちょっと重いガラス引き戸を開けて、店内に入った。～こんにちは～と声をだしたが、反応がない。もう一度～こんにちワアッ～と大きく叫んでみたが、不在のようだ。２階かな？と外に出て、携帯で電話をかけたところへ、白い割烹着の主人、車で帰ってきた。戸締りせず、ちょっとそこまでだったようだ。

やや寡黙な御主人、～鯖そうめんですね～と、最初から客の注文を決めている。コの字のカウンター。メニュー表見て、～単品ですね～と念を押す。定食の鯖そうめん御膳もあるのに単品お勧めだ。もう午後も夕方、午前でなかった？。言われるままの単品、出てきた。鯖は焼いて煮て、そうめんは煮汁で炊いてある。サバ缶の鯖みたいな骨付き鯖、醤油色の味が染みたそうめん。鯖でこってり、そうめんであっさり。味、ああ、ソ～メン◎？。

　※　鯖そうめんは長浜の郷土料理。農繁期である5月に、農家へ嫁いだ娘を持つ親が忙しい娘を気遣い、実家から嫁ぎ先に焼鯖を届ける「五月見舞い」という湖北地方独特の習慣に由来する。