初めての筒菜

厨房のご主人が～ほれ、穴が空いているでしょう～という。一皿１００円のおばんざい、いつも３品あって、その一つが筒菜に煮びたしだ。お皿に＜京都産　筒菜＞と書いてある。筒菜？って、聞いたことも見たこともないと思いつつ…、カウンター越しに聞いた答えだ。

　何時も、安いなあ～と思う居酒屋「トミオ－」だ。四条通り富小路を北へ上がれば、５０年以上の四富会館、南へ下れば、夫婦仲良く営業「トミオ－」さんだ。３０年来の店で、そう広くない店内、お孫さんの写真がいっぱいだ。二人目も誕生して、貼り方がもうベタベタである？。ドコモ京都支店長だったＮＳさんの紹介以来、空いていればフラッと入る。

　節電早帰りの、この間の月曜がそうだった。前のジュンク堂から晩御飯兼ねて入店して、初めての筒菜だった。お揚げと人参と一緒に炊いてある。柔らかい味だ。総菜の鉢から１本取り出し、こちらに向けて見せてもらった筒菜、まさに筒抜けだ。空心菜＝クウシンサイ＝とか、あさがお菜とも言うらしい。本来、外国産だが、京都高島屋に京都産があって買ったという。出汁巻き、サンマなどで支払い千円、御夫婦経営、つつがなくーと思う？。