ラーメン通の宝屋ランキング

何時以来か、人気のラーメン屋「宝屋」へ行った。ＪＲ京都駅ビル１０階の拉麺小路の中だ。東京、札幌、徳島…全国の７店舗が競っていて、地元・京都の宝屋がどの店より人の列が平均して長い。店自慢の一品は麺に程よくスープが絡む宝ラーメン６５０円という。

あの日は並ばず入店できた。それも一人なのに２人掛けテーブル席だ。半熟、葱、しな竹、チャーシュー、昆布がのる。どんなスープ？と、はやる舌を制して、まず写真撮影だ。店の前の見本と寸分の狂いもない。撮影は２枚にとどめ、スープから麺へと入った。いい味、うまかあ。スープは醤油の豚骨、確かに麺との相性がいい。何事もバランスが大事だ。

食べ終わって、不思議な満足感がある。どうして、そうなのか、ラーメン通のともちゃんに聞いた。ラーメン、たこ焼き専科でＨＰ作って１０年、もう４５万アクセスという「ともちゃんの部屋」の、ともちゃんこと金子知拓さんだ。急に携帯かけたのに気軽に～食べやすいラーメンです～と即答えが出た。あっちこっちで、２００店以上は食べ歩いたともちゃんによる味ランキング、宝屋は２０番以内とか。持つべきはラーメンのとも？ちゃん。

※   ともちゃん、本名出してすみません。アクセス数、凄いですね。