道場・田ごとの京風カレーうどん

　良い癖か、悪い癖か、何で？何で？と、聞いてしまう。京都の真ん中、新京極四条上ル１００㍍にあるお店だ。店先に「道場・田ごと　京風カレーうどん　そば」の看板が立てかけてあって、どこが京風か？何で店名に道場付くのか？－、それが聞きたくて入店した。

　店内は細長く、京風の鰻の寝床ふうだ。気温２、３度の寒い夜だ。男女客が帰って、１人になった。聞き安い環境だ。割烹着、ジーパン、草履ばきのお兄さんが答える。京風は出汁がカツオと昆布で薄味だからで、道場は店の所在地が昔、道場と言ったからだという。店の息子さんか、どんなことでも、どうじょ！？の構え。受け答えがしっかりしている。

　新京極が昔、道場とは…である。お店は明治の代からで１３０年、４代目の店主という。注文は京風カレーの鳥なんばうどん７７０円だった。鶏肉も葱も柔らかい。うどんは太くなく細くなく…。カレー出汁、レンゲで掬って、控え目にピリリッ。いい味、老舗の味だ。レジの前に「更科　田毎の月」の浮世絵一枚かかる。段々畑の一つ一つに満月が映っている。田ごと、これが店名由来－とお兄さん。何で？何で？と聞いて、おいし～、アイシ～。